Zentralasiatische Tandir Öfen in Österreich

Wer schon einmal in Usbekistan oder einem anderen zentralasiatischen Land war, der kennt und liebt das wunderbare Brot aus dem traditionellen Ofen Tandir. Doch in diesen Öfen wird nicht nur Brot gebacken, sondern auch Teigtaschen und sogar Fleisch gegart. In allen zentralasiatischen Ländern. aber auch im Kaukasus spielt Brot bei der Ernährung eine zentrale Rolle. … Zentralasiatische Tandir Öfen in Österreich weiterlesen

Die Karawanserei Daýahatyn

Nur wenige Touristen verschlägt es nach Turkmenistan, das vermutlich verschlossenste aller zentralasiatischen Länder. Und für all diejenigen, die doch dieses Wüstenland erkunden wollen, stehen in aller Regel die gleichen Sehenswürdigkeiten auf dem Programm wie die weiße Hauptstadt Aşgabat, der brennende Krater von Derweze oder die Reste der ehemaligen Oasengroßstadt Merw. Allerdings existieren auch abseits davon … Die Karawanserei Daýahatyn weiterlesen